Salade exotique


Avec ce beau week-end ensoleillé,j'ai envie de vous présenter une base pour une salade exotique,vous pourrez ajouter à la suite selon votre humeur,des crevettes décortiquées cuites,du poulet,etc..
Attention,cette salade demande beaucoup de préparations mais on n'a rien sans rien et croyez moi,ça le vaut bien !

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 3 poivrons(1 de chaque couleur pour le visuel)
  • 2 carottes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron vert
  • 2 CAS de sucre
  • 2 CAS de nuoc mam
  • 1 à 2 piments

Préparation

  1. Laver le concombre et découper des tronçons de 10 cm,à l'aide d'un couteau office faire le contour des tronçons jusqu'au milieu(vous devez obtenir des tubes avec le centre des tronçons,sachant que ces tubes ne font pas partie de la recette).Découper finement les tronçons,les saler et réserver.
  2. Découper très finement les poivrons,raper les carottes,mélanges avec les lamelles de concombre,saler le tout et réserver.
  3. Faire la vinaigrette en pilant l'ail avec le piment,ajouter le sucre,le nuoc mam et le citron vert,mélanger bien l'ensemble.
  4. Presser entre les paumes tous les légumes pour éliminer un maximum de jus et déposer l'ensemble dans un saladier,verser la vinaigrette et mélanger.
  5. A vous de jouer en y mettant par exemple des cacahuètes pilées avec des morceau de poulet et de crevettes.
Top